Ingredienti

300 g di frumento
100 g di ceci
4 foglie di alloro

Preparazione

Mettete il frumento ed i ceci a bagno in abbondante acqua fredda per dodici ore.
Scolate e versate in una pentola piutosto grande e riempite d'acqua, e le foglie di alloro, fate bollire molto lentamente fino a quando il frumento sarà tutto aperto è l'acqua sarà color latte.
Potrete condire la cuccia in diversi modi; con latte e zucchero, con ricotta, cioccolato e cannella.